बिल्कुल! अगर आप शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो बिना तले ब्रेड पकौड़ा एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाने की प्रक्रिया बहुत सरल है और यह स्वाद में भी लाजवाब होता है।
बिना तले ब्रेड पकौड़ा की रेसिपी
सामग्री:
- ब्रेड स्लाइस: 4-6 (आप अपनी पसंद के अनुसार संख्या बढ़ा सकते हैं)
- उबले हुए आलू: 2 (मसले हुए)
- प्याज़: 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च: 1-2 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती: 2 टेबलस्पून (कटी हुई)
- नमक: स्वाद अनुसार
- हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर: 1/2 चम्मच
- पाव भाजी मसाला: 1 चम्मच (वैकल्पिक)
- ब्रेड के लिए:
- दही: 1/2 कप (बाताने के लिए)
- पानी: 1/2 कप (आवश्यकतानुसार)
- पैन में सेंकने के लिए:
- तेल: 1-2 टेबलस्पून (सेंकने के लिए)
बनाने की विधि:
- भरावन तैयार करना:
- एक बड़े बर्तन में मसले हुए आलू, बारीक कटा प्याज़, हरी मिर्च, धनिया, नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, और पाव भाजी मसाला डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं।
- ब्रेड को तैयार करना:
- ब्रेड स्लाइस को किनारे से काट लें और उन्हें हल्का सा बेल लें या रोटी के आकार में बना लें।
- एक ब्रेड स्लाइस पर भरावन डालें और दूसरे ब्रेड स्लाइस से ढक दें। इस तरह सभी ब्रेड स्लाइस के साथ करें।
- दही-घोल बनाना:
- एक बर्तन में दही और पानी मिलाएं, जिससे एक पतला घोल बन जाए। इसमें थोड़ा सा नमक और मसाला डाल सकते हैं।
- ब्रेड पकौड़ा सेंकना:
- एक नॉन-स्टिक पैन में 1-2 टेबलस्पून तेल गरम करें।
- ब्रेड के सैंडविच को दही के घोल में डुबोकर गरम तेल में डालें।
- दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
- सर्व करना:
- गरमागरम बिना तले ब्रेड पकौड़ा को हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसें।
विशेष टिप्स:
- आप इसमें अपने पसंद के अनुसार सब्जियाँ भी डाल सकते हैं।
- पैकेट के ब्रेड को फेंटकर और पैक कर सकते हैं ताकि पकौड़ा और भी कुरकुरा बने।
इस तरह आप बिना तले एक स्वादिष्ट और हेल्दी ब्रेड पकौड़ा बना सकते हैं। इसका मजा आप शाम की चाय के साथ ले सकते हैं!
