अगर आप नाश्ते में कुछ हेल्दी और नया बनाना चाह रहे हैं, तो सूजी-बेसन वाला डोसा एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना आसान है और यह स्वादिष्ट भी लगता है। चलिए, इसकी रेसिपी जानते हैं।
सूजी-बेसन डोसा रेसिपी
सामग्री:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1/2 कप बेसन
- 1/2 कप दही
- 1/2 कप पानी (या जरूरत के अनुसार)
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
- नमक स्वादानुसार
- 1 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
- तेल (तलने के लिए)
विधि:
- बेसन और सूजी का मिश्रण: एक बाउल में सूजी और बेसन डालें। इसमें दही, पानी, जीरा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
- पैन तैयार करें: एक नॉन-स्टिक तवा या पैन को गर्म करें। थोड़े से तेल से तवे को चिकना करें।
- डोसा बनाएं: मिश्रण को अच्छे से मिलाएं। एक कलछी या करछुल से मिश्रण को तवे पर डालें और गोल आकार में फैला दें।
- तलें: डोसे के किनारों पर थोड़ा तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं। जब एक तरफ से अच्छा रंग आ जाए, तो डोसे को पलटें और दूसरी तरफ भी पकाएं।
- सर्व करें: गरमा-गर्म डोसा को चटनी के साथ परोसें। नारियल चटनी या टमाटर चटनी इसके साथ बहुत अच्छी लगती है।
इस हेल्दी डोसे को नाश्ते में बनाकर देखिए, ये न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है। आप इसे बच्चों को भी परोस सकते हैं, और वे भी इसे पसंद करेंगे!
