ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करती है मेथीदाना टी

अधिकतर लोगों के दिन की शुरुआत चाय के साथ होती है। चायपत्ती, चीनी और दूध की मदद से बनने वाली चाय को अक्सर सेहत के लिए काफी नुकसानदायक माना जाता है। अपनी सेहत का ख्याल रखते हुए चाय का सेवन करना चाहते हैं तो ऐसे में मेथी की चाय का सेवन करें। मेथीदाना (Fenugreek seeds) का सेवन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है, और इसे विभिन्न रूपों में उपयोग किया जाता है। मेथीदाना की चाय (Fenugreek tea) भी एक लोकप्रिय और स्वास्थ्यवर्धक पेय है। यह चाय शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

मेथी के बीजों से बनी चाय से सेहत को कई तरह के लाभ मिलते हैं। खासतौर से, अगर डायबिटीज की शिकायत है तो मेथी की चाय का सेवन जरूर करना चाहिए। यह ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में मददगार है। साथ ही साथ, ब्लड शुगर स्पाइक और क्रैश ना होने के कारण एनर्जी लेवल बनाए रखने में भी काफी मदद मिलती है। 

मेथी की चाय पीने से इंसुलिन सेंसेटिविटी में सुधार होता है। दरअसल, मेथी के बीजों में ट्राइगोनेलिन और 4-हाइड्रॉक्सीसोल्यूसीन जैसे कंपाउंड पाए जाते हैं। ये कंपाउंड आपके शरीर द्वारा इंसुलिन का उपयोग करने के तरीके को बेहतर बनाते हैं, जिससे ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करना अधिक आसान हो जाता है।

मेथी के बीजों में सॉल्यूबल फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। जिसका अर्थ है कि यह कार्बोहाइड्रेट के पाचन और अवशोषण को धीमा कर देते हैं। इससे खाना खाने के बाद एकदम से ब्लड शुगर लेवल के स्पाइक होने की शिकायत नहीं होती है।  मेथी की चाय पीना डायबिटीज रोगियों के लिए इसलिए भी लाभकारी माना गया है, क्योंकि मेथी के बीज आपके शरीर के इंसुलिन बनाने वाले अंग अर्थात् अग्न्याशय को अधिक इंसुलिन बनाने में मदद कर सकते हैं। इसलिए, यह यह टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सहायक है, जहां शरीर इंसुलिन को ठीक से नहीं बनाता या उपयोग नहीं करता है।

जब आप मेथी की चाय पीते हैं, तो यह आपके शरीर द्वारा भोजन से अवशोषित की जाने वाली चीनी की मात्रा को धीमा कर देता है। जिससे ग्लूकोज लेवल स्टेबल रहता है और खाने के बाद आपके ब्लड शुगर लेवल एकदम तेजी से नहीं बढ़ता है।यह चाय बनाने के लिए आपको बस कुछ साधारण सामग्री की आवश्यकता होगी।

1 चम्मच मेथीदाना (साबुत), 1 कप पानी, शहद या चीनी (स्वाद अनुसार, वैकल्पिक)

विधि : सबसे पहले, एक छोटे पैन में पानी उबालने के लिए रखें। जब पानी उबालने लगे, तब उसमें मेथीदाना डालें। पानी को 5-7 मिनट तक उबालने दें, ताकि मेथीदाना के गुण पानी में अच्छी तरह से घुल जाएं। अब चाय को छान लें और कप में डालें। स्वाद अनुसार शहद या चीनी डालें (यदि आप चाहें तो बिना शक्कर के भी इसका सेवन कर सकते हैं)। गर्मागर्म मेथीदाना चाय तैयार है।

इसे दिन में एक या दो बार ले सकते हैं, खासकर सुबह या रात को सोने से पहले। यह चाय पाचन तंत्र को दुरुस्त करने और शरीर को ताजगी देने में मदद करती है। इस चाय का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेना अच्छा रहेगा।