न्यू ईयर स्पेशल कपकेक सचमुच सबकी पसंद बन सकते हैं। ये छोटे, स्वादिष्ट और आकर्षक होते हैं, जो किसी भी उत्सव या मौके के लिए एक बेहतरीन डेजर्ट हो सकते हैं। न्यू ईयर के मौके पर, कपकेक को विशेष बनाने के लिए आप विभिन्न फ्लेवर और सजावट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
छोटे आकार में इन कपकेक को सजाना बहुत आसान होता है, और ये किसी भी पार्टी में आकर्षण का केंद्र बन सकते हैं। इनकी विविधता के कारण सभी की पसंद के अनुसार फ्लेवर मिल सकते हैं। कपकेक बनाने की प्रक्रिया सरल होती है और आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं।
कपकेक एक प्रकार का छोटे आकार का केक है, जिसे विशेष रूप से कप के आकार में तैयार किया जाता है। ये आमतौर पर व्यक्तिगत रूप से परोसे जाते हैं और किसी भी उत्सव या खास मौके के लिए एक आदर्श मिठाई होते हैं। कपकेक को विभिन्न स्वादों और सजावट के साथ बनाया जा सकता है, जिससे यह सभी आयु वर्ग के लोगों के बीच एक लोकप्रिय डेजर्ट बन चुका है।
कपकेक बनाने के लिए मुख्यत: मैदा, चीनी, बटर (या तेल), अंडा, बेकिंग पाउडर, और दूध का इस्तेमाल किया जाता है। आप चाहें तो इसमें चॉकलेट, फल, नट्स, या अन्य स्वादों को भी मिला सकते हैं। कपकेक को विभिन्न स्वादों में तैयार किया जा सकता है जैसे चॉकलेट, वनीला, स्ट्रॉबेरी, और रेड वेलवेट कपकेक की सजावट भी अत्यधिक महत्वपूर्ण होती है। इसे क्रीम, आईसिंग, चॉकलेट सॉस, फल, या शुगर स्प्रिंकल्स से सजाया जा सकता है।
कपकेक बनाने की आसान विधि:
- सामग्री: 1 कप मैदा. 1/2 कप चीनी. 1/2 कप बटर (पिघला हुआ). 1 अंडा. 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर. 1/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट. 1/2 कप दूध
- विधि: सबसे पहले, ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और कपकेक ट्रे में पेपर कप डालें। एक बर्तन में बटर और चीनी को अच्छे से मिला लें। फिर अंडा और वेनिला एक्सट्रैक्ट डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। अब, इसमें मैदा और बेकिंग पाउडर छानकर डालें और धीरे-धीरे दूध डालकर अच्छे से मिक्स करें। तैयार मिश्रण को कपकेक ट्रे में डालकर 20-25 मिनट तक बेक करें। बेक होने के बाद, अगर टूथपिक को कपकेक में डालने पर वह साफ निकलता है तो इसका मतलब है कि कपकेक तैयार हैं। अब आप इन्हें कूल होने के बाद अपनी पसंदीदा सजावट के साथ सर्व कर सकते हैं।
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